隨著生活方式日漸西化及物質文明日益進步，國人的飲食習慣改變，致使肥胖的盛行率逐漸增加。而肥胖對於健康的危害遠超過於穿不下輕紗薄裳春衣的困擾，對於需要進行體重控制的人，可從營養標示中學習控制飲食與熱量的攝取，讓您身材窈窕又健康。
★台灣肥胖盛行情況
肥胖，簡單的來說就是過多的體脂肪堆積，目前普遍採用身體質量指數(BMI)來評估是否肥胖。BMI=體重(公斤)÷身高(公尺)的平方。在台灣，目前訂定BMI 18.5-24為理想體重，BMI 24-27為過重，BMI>27屬於肥胖。
衛生署曾在87年依照類似上述判斷標準，以BMI指數22為理想體重，超過理想值的20% ( BMI >26.4)為肥胖。進行第三次國民營養現況調查後得知，肥胖比例在男性中佔14.6%，約每7個男生中有一名是肥胖的，而女性比例更高，佔158%。
值得注意的是，世界衛生組織在2000年針對亞洲人提出更為嚴格的標準（亞洲人的遺傳基因可較易控制），將BMI指數在23-25之間視為過重，25以上就算是過胖，亞太肥胖醫學會也依循此一標準。若按照這項嚴格的標準，則第三次國民營養現況調查的台灣地區，成年肥胖人口將增加為25%，也就是每4位成年人就有一位為肥胖者。
★理想的體重控制方法
1. 飲食控制
減重者應以均衡膳食為減重原則。不當的減重方法會對健康造成不當的影響，如免疫功能下降、快速復胖等。減重者應從各類食物中適量的攝取較低熱量的食物及以較低熱量的烹調方法製備食物。
2. 運動
了解運動對減重的重要性，擬定適合自己的運動計劃，以循序漸進方式慢慢增加運動量。
3. 行為改變及改變生活習慣
藉由修正飲食及生活技巧來改變肥胖者的飲食及生活型態。
4. 信心與支持
信心及毅力是減重成功的最主要因素。家人、朋友及減重團體的支持可協助減重者突破減重心理及生理障礙。
★肥胖症者運動時注意事項
肥胖症者的體質特徵
（一） 對熱的忍受能力比較差
（二）對運動所產生的熱量比較無法適時排除，有呼吸困難（dysnea）和呼吸急促（hyperpnea）的現象，對運動負荷的承受能力較低
（三） 關節活動範圍會受到限制，較易於發生骨骼與關節的問題
（四） 局部肌肉組織比較脆弱，肌力、肌耐力、心肺耐力及速度等體能水準較差，對平衡的感覺較感焦慮。
運動時注意事項：
（一） 選擇合適自己及自己所喜歡的運動。
（二） 運動宜循序漸進，以免造成運動傷害。
（三） 運動前須作熱身運動,運動後則須作冷身運動。
（四） 運動項目宜多樣化，以便能夠動用到全身肌肉。每做一個新項目時必須要有5~10 分鐘的休息。
（五） 運動時應同時使用鼻與口呼吸。
（六） 運動時選擇適當及品質佳的球鞋及寬鬆衣服。
（七） 運動場所應保持空氣對流通暢及涼快，運動的強度不宜太高，且要增加休息頻率及多喝水。
其實很多人沒有辦法成功減重的原因多半是因為方法不對、對食物的營養成分不夠了解、缺少恆心毅力。事實上，養成運動的習慣，配合均衡且適合自己的飲食才是解決的方法。
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